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제주특별자치도 2 어린이급식관리지원센터(센터장 하경호)는 등록 급식소 부모를 대상으로 식생활 교육과 급식과정의 참관 기회를 제공함으로써 어린이 급식소의 위생관리에 대한 신뢰감 확립을 도모하고자 4월 24일부터 5월 29일까지 센터 등록 어린이집 3기관(크레센도어린이집, 힘찬어린이집, 예지원어린이집)을 대상으로 ‘부모 현장 참관 프로그램’을 진행했다. 프로그램은 △어린이급식관리지원센터 소개, △어린이 영양·위생교육(식사예절·손 씻기·이 닦기) 참관 △급식소 위생·안전·영양관리 순회 참관(식재료 보관관리, 국염도 측정, ATP 측정 등), △배식 참관(부모 대상 연령별 1인 1회 적정배식량 교육 등) 등으로 구성됐다. 프로그램에 참여한 부모들은 “항상 아이들의 급식관리 부분이 걱정되고 궁금했는데 직접 참관하고 나니 만족스럽고 안심된다”고 전했다. 센터에서는 ‘’프로그램에 참여한 기관과 부모에게 감사드리며, 앞으로도 안전한 급식관리 환경 조성을 위해 최선을 다하겠다“고 밝혔다.