제주특별자치도가 제주대학교 산학협력단에 위탁해 운영하고 있는 서귀포 어린이급식관리지원센터(센터장 채인숙 교수)가 오는 9월1일 개소 1주년을 맞는다.

서귀포 어린이급식관리지원센터에는 10명의 급식관련 전문인력이 배치돼 도내 100명 미만 어린이집 및 유치원 등의 어린이급식소 133개소(원아수 7562명)에 대해 위생ㆍ안전ㆍ영양 순회방문 지도 및 대상별 교육과 식단ㆍ표준레시피 개발을 지원하고 있다.

채인숙 센터장은 “센터가 지난 1년간 어린이급식소 위생ㆍ안전 및 영양관리를 위해 노력해 왔다”며 “어린이 급식의 질적 향상을 통해 어린이들에게 영양적으로 균형 잡힌 식단 제공과 위생적으로 안전한 환경에서 건강하게 자랄 수 있도록 적극적인 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.

한편 식품의약품안전처는 어린이 급식소의 위생 및 영양관리 향상을 위해 현재 전국 99개소에 설치·운영 중인 어린이급식관리지원센터를 추가 확대 설치할 계획이다.