제주대학교 일반대학원 차세대융복합과학기술협동과정 박사과정생 Thi My Tien Truong (지도교수 강인혜)씨가 최근 서울 드래곤시티에서 개최된 ‘2024 한국영양학회 국제학술발표회’에서 한국영양학회 우수포스터발표상을 수상했다.

트롱티마이티엔씨의 발표 제목은 ‘p-Coumaric acid attenuates hepatic inflammation and fibrosis by modulating NLRP3 inflammasome activation involved in TLR4 knockout fed a high-fat and high-sucrose diet.’이다. 간 염증과 섬유화를 조절하기 위해 p-쿠마르산 (p-Coumaric acid)이 어떻게 NLRP3 인플라마좀 활성화를 조절하는지를 고지방 및 고과당 식단을 섭취한 TLR4 유전자 결손쥐를 이용하여 탐구했다.

지방간염, 섬유화 등의 만성 간 질환의 예방과 치료에서 p-쿠마르산과 같은 식물성 화합물의 잠재적인 역할을 제시하며, NLRP3 인플라마좀 조절 메커니즘을 통해 면역 반응을 제어하는 접근법에 대한 새로운 통찰을 제공하며 간 건강 관리와 대사 질환 예방을 위한 기능성 식품 및 치료제 개발에 기여할 수 있을 것 것으로 분석했다.