[ 일반 ] 「책 읽는 제주대학교」 8월 4주차
· 작성자 : 중앙도서관 ·작성일 : 2025-08-26 13:41:40 ·조회수 : 2,447
※ 모바일 접속시 필요한 로그인 정보는 < 대학NO: jejunuac ID: jejunuac 이름: 제주대학교>
옛적 서울 이야기
조선의 서울, 한양
낯선 조선, 뜻밖의 서울
소고기 맛에 흠뻑 취하다
- 조선은 소고기 왕국
가난하고 궁핍했던 조선시대, 소고기는 큰 솥에 물 한가득 붓고 끓여 멀건 국으로 겨우 맛볼 수 있는 귀한 음식이었을 것 같지만, 뜻밖에도 그 시절 사람들은 소고기를 숯불에다 구워 먹었다. 사실 조선 사람들은 소고기 마니아였고, 조선은 한 해 40만 마리의 소를 도축하는 소고기 왕국이었다.
- 매년 얼마나 많은 소를 잡았나?
“우리나라는 날마다 소 500마리를 도살하고 있다. 국가의 제사나 호궤에 쓰기 위해 도살하고 성균관과 한양 5부 안의 24개 푸줏간, 그리고 300여 고을의 관아에서 빠짐없이 소를 파는 고깃간을 열고 있다. (중략) 서울과 지방에서 벌어지는 혼사, 연회, 장례, 활쏘기 할 때 잡는 것과, 법을 어기고 사사로이 도살하는 것까지 포함하여 그 수를 대충 헤아려보면 500마리라는 통계가 나온다.”
북학의에서는 이렇게 기록했지만, 승정원일기의 통계는 이를 훨씬 능가한다. 영조 51년 3월 24일 승정원일기의 한 기사에는 무분별한 도축의 폐단을 고발하는 인천의 유생 이한운의 상소가 올라와 있다. 여기에 도축 규모가 상세히 언급돼 있다.
“서울에는 24개의 현방이, 지방에는 360개의 고을, 26개의 큰 병영과 여러 작은 병영, 여러 진보, 여러 우관이 도축한 것이 이미 500여 마리를 넘는다. 서울과 지방의 불법 도축에 의한 것이 또 500여 마리를 넘으니 이를 합치면 하루에 1,000여 마리가 되고 한 달이면 3만 마리가 넘는다.”
총 1095페이지 / 현재 35페이지
| 번호 | 분류 | 제목 | 첨부 | 작성자 | 작성일 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21209 | 행사 | [(재)제주평생교육장학진흥원] 2025년 제주도민 외국.. | 대학본부 | 2025-06-11 | 2688 | |
| 21208 | 일반 | [고용노동부] 미래내일 일경험 사업 | 1 | 진로취업과 | 2025-06-11 | 3603 |
| 21207 | 일반 | 국립외교원 제8기 대학생 외교 연수 과정 참가자 추천.. | 6 | 진로취업과 | 2025-06-11 | 3665 |
| 21206 | 일반 | 2025학년도 1학기(3차) 취업연계 국가근로장학 참여학.. | 2 | 현장실습지원센터 | 2025-06-10 | 3737 |
| 21205 | 일반 | 2025년 대학박물관 진흥지원사업 "당신의 가족은 누구.. | 2 | 제주대학교 박물관 | 2025-06-10 | 3728 |
| 21204 | 행사 | 제주대학교 기말고사 응원 간식이벤트 "총장이 쏜다" .. | 학생복지과 | 2025-06-10 | 2630 | |
| 21203 | 봉사 | (육성) 2025 수의과대학 지역사랑 동물무료 진료봉사.. | 수의과대학 부설동물병원 | 2025-06-10 | 2267 | |
| 21202 | 일반 | (KOTRA도쿄) 멘토링 참여자 모집 | 2 | 대학일자리플러스센터 | 2025-06-10 | 3682 |
| 21201 | 일반 | [직업상담사 2급 자격증 과정] 참여자 모집 .. | 1 | [대학일자리플러스센터] | 2025-06-10 | 3432 |
| 21200 | 일반 | 📢2025 창업동아리 2차 모집 안내 (~6/29(일)).. | 3 | 제주대학교 창업지원단 | 2025-06-10 | 3694 |
| 21199 | 일반 | (육성)2025. 성공적인 해외연수를 위한 Making Speake.. | 1 | 국제교류처 | 2025-06-09 | 3718 |
| 21198 | 행사 | [IoT COSS 제주대사업단] 사물인터넷 혁신융합대학사.. | 1 | 사물인터넷 혁신융합대학사업 제주대사업단 | 2025-06-09 | 2599 |
| 21197 | 봉사 | (한국과학창의재단)2025년 여름방학 대학생 교육기부 .. | 3 | 학생복지과(학생) | 2025-06-09 | 2967 |
| 21196 | 일반 | [진로취업과&대학일자리플러스센터]나와 맞는 직무 FI.. | 진로취업과&대학일자리플러스센터 | 2025-06-09 | 3649 | |
| 21195 | 일반 | [진로취업과&대학일자리플러스센터]진로취업교과목 OP.. | 진로취업과&대학일자리플러스센 | 2025-06-09 | 3220 | |
| 21194 | 일반 | 2025년 제2회 제주대학교 청년인턴(행정) 채용 재공고.. | 1 | 총무과 | 2025-06-09 | 3529 |
| 21193 | 일반 | 2025학년도 상반기 인재양성관 입주생 선발.. | 3 | 진로취업과 | 2025-06-09 | 3707 |
| 21192 | 일반 | [모집] 개발협력 전문가 되고, 해외현장체험✈️ 기.. | 국제개발협력센터 | 2025-06-09 | 3206 | |
| 21191 | 일반 | 통합경비업체 변경에 따른 공사 협조 요청 및 보안카.. | 1 | 총무과 | 2025-06-09 | 2739 |
| 21190 | 일반 | 「 책 읽는 제주대학교」 6월 2주차 | 중앙도서관 | 2025-06-09 | 3022 |

