[ 일반 ] 「책 읽는 제주대학교」 8월 3주차
· 작성자 : 중앙도서관 ·작성일 : 2025-08-25 10:48:35 ·조회수 : 2,518
제주대학교 도서관에서는 학내 독서문화 활성화를 위해 매주 아침독서를 제공합니다.
◈ 모바일 아침독서 바로가기
※ 모바일 접속시 필요한 로그인 정보는 < 대학NO: jejunuac ID: jejunuac 이름: 제주대학교>
■ 책 소개
조선의 서울, 한양
낯선 조선, 뜻밖의 서울
소고기 맛에 흠뻑 취하다
- 조선은 소고기 왕국
가난하고 궁핍했던 조선시대, 소고기는 큰 솥에 물 한가득 붓고 끓여 멀건 국으로 겨우 맛볼 수 있는 귀한 음식이었을 것 같지만, 뜻밖에도 그 시절 사람들은 소고기를 숯불에다 구워 먹었다. 사실 조선 사람들은 소고기 마니아였고, 조선은 한 해 40만 마리의 소를 도축하는 ‘소고기 왕국’이었다.
- 매년 얼마나 많은 소를 잡았나?
“우리나라는 날마다 소 500마리를 도살하고 있다. 국가의 제사나 호궤에 쓰기 위해 도살하고 성균관과 한양 5부 안의 24개 푸줏간, 그리고 300여 고을의 관아에서 빠짐없이 소를 파는 고깃간을 열고 있다. (중략) 서울과 지방에서 벌어지는 혼사, 연회, 장례, 활쏘기 할 때 잡는 것과, 법을 어기고 사사로이 도살하는 것까지 포함하여 그 수를 대충 헤아려보면 500마리라는 통계가 나온다.”
‘북학의’에서는 이렇게 기록했지만, ‘승정원일기’의 통계는 이를 훨씬 능가한다. 영조 51년 3월 24일 ‘승정원일기’의 한 기사에는 무분별한 도축의 폐단을 고발하는 인천의 유생 이한운의 상소가 올라와 있다. 여기에 도축 규모가 상세히 언급돼 있다.
“서울에는 24개의 현방이, 지방에는 360개의 고을, 26개의 큰 병영과 여러 작은 병영, 여러 진보, 여러 우관이 도축한 것이 이미 500여 마리를 넘는다. 서울과 지방의 불법 도축에 의한 것이 또 500여 마리를 넘으니 이를 합치면 하루에 1,000여 마리가 되고 한 달이면 3만 마리가 넘는다.”
총 1095페이지 / 현재 12페이지
| 번호 | 분류 | 제목 | 첨부 | 작성자 | 작성일 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21664 | 일반 | <레포트 피드백 전략> 10월 교수법 워크숍 참여 안내.. | 교수학습지원센터 | 2025-09-26 | 1363 | |
| 21663 | 일반 | [학생상담센터] 소중한 당신을 위한 마음 톡톡!! - 마.. | 1 | 학생상담센터 | 2025-09-26 | 1265 |
| 21662 | 일반 | 생명존중·생명사랑 생명지킴이 캠페인(사라캠) 안내.. | 1 | 학생상담센터 | 2025-09-26 | 1202 |
| 21661 | 일반 | [2025 WIDE JOB FAIR #International] 전문가 특강 사.. | 대학일자리플러스센터 | 2025-09-26 | 1722 | |
| 21660 | 일반 | 옴팡밭 주변 환경 개선에 따른 명칭 공모 안내.. | 3 | 총무과 | 2025-09-25 | 1891 |
| 21659 | 행사 | 2025년 The Dream Ocean 아이디어 경진대회 참여 학생.. | 2 | 대학본부 | 2025-09-25 | 1456 |
| 21658 | 행사 | [정치외교학과] 2025년 도내 대학생 모의유엔 대회 .. | 정치외교학과 | 2025-09-25 | 1421 | |
| 21657 | 일반 | 2025년 제5회 제주대학교 국가공무원 전입(지방공무원.. | 1 | 총무과 | 2025-09-25 | 2119 |
| 21656 | 일반 | 【진로취업과】(타기관 행사 홍보)제주청년 일일 일경.. | 진로취업과&대학일자리플러스센터 | 2025-09-25 | 1339 | |
| 21655 | 일반 | [마감][학생상담센터] 2025학년도 2학기 교내 근로 장.. | 1 | 학생상담센터 | 2025-09-25 | 1421 |
| 21654 | 일반 | 2025년 인권문화제 개최 및 참여 안내 | 인권센터 | 2025-09-25 | 1722 | |
| 21653 | 일반 | 2025년 사이버진로교육센터 비대면 화상교육(청년층) .. | 1 | 대학일자리플러스센터 | 2025-09-25 | 1160 |
| 21652 | 일반 | 2025년 제2회 제주대학교 국가공무원 경력경쟁채용시.. | 1 | 총무과 | 2025-09-25 | 1580 |
| 21651 | 일반 | [BK21] 융합공학 콜로퀴엄Ⅱ(4주차) 원병묵 교수(성균.. | 대학원혁신실 | 2025-09-24 | 1126 | |
| 21650 | 일반 | 2025 고교-대학 연계 창업 챌린지 대학생 참가자 모집.. | 2 | 제주대학교 RISE사업단 / 제주대학교 SCOUT사업단 | 2025-09-24 | 1525 |
| 21649 | 일반 | 2025학년도 단기 해외 어학연수 프로그램 사전 설명회.. | 1 | 국제교류처 | 2025-09-24 | 1756 |
| 21648 | 일반 | 2025학년도 동계 단기 해외 어학연수 프로그램 참가자.. | 3 | 국제교류처 | 2025-09-24 | 3104 |
| 21647 | 행사 | [JDC] 제5회 영리더스포럼, 제주 청년 연사 모집 안내.. | 2 | 학생복지과(학생) | 2025-09-24 | 1356 |
| 21646 | 일반 | [공지사항] [RISE사업단] 제주대학교 RISE사업 신수눌.. | RISE사업단 | 2025-09-24 | 1392 | |
| 21645 | 일반 | 2026학년도 제1학기 해외파견 교류수학 3차 선발 결과.. | 2 | 국제교류처 | 2025-09-23 | 1940 |

