[ 일반 ] 「책 읽는 제주대학교」 8월 3주차
· 작성자 : 중앙도서관 ·작성일 : 2025-08-25 10:48:35 ·조회수 : 2,629
제주대학교 도서관에서는 학내 독서문화 활성화를 위해 매주 아침독서를 제공합니다.
◈ 모바일 아침독서 바로가기
※ 모바일 접속시 필요한 로그인 정보는 < 대학NO: jejunuac ID: jejunuac 이름: 제주대학교>
■ 책 소개
조선의 서울, 한양
낯선 조선, 뜻밖의 서울
소고기 맛에 흠뻑 취하다
- 조선은 소고기 왕국
가난하고 궁핍했던 조선시대, 소고기는 큰 솥에 물 한가득 붓고 끓여 멀건 국으로 겨우 맛볼 수 있는 귀한 음식이었을 것 같지만, 뜻밖에도 그 시절 사람들은 소고기를 숯불에다 구워 먹었다. 사실 조선 사람들은 소고기 마니아였고, 조선은 한 해 40만 마리의 소를 도축하는 ‘소고기 왕국’이었다.
- 매년 얼마나 많은 소를 잡았나?
“우리나라는 날마다 소 500마리를 도살하고 있다. 국가의 제사나 호궤에 쓰기 위해 도살하고 성균관과 한양 5부 안의 24개 푸줏간, 그리고 300여 고을의 관아에서 빠짐없이 소를 파는 고깃간을 열고 있다. (중략) 서울과 지방에서 벌어지는 혼사, 연회, 장례, 활쏘기 할 때 잡는 것과, 법을 어기고 사사로이 도살하는 것까지 포함하여 그 수를 대충 헤아려보면 500마리라는 통계가 나온다.”
‘북학의’에서는 이렇게 기록했지만, ‘승정원일기’의 통계는 이를 훨씬 능가한다. 영조 51년 3월 24일 ‘승정원일기’의 한 기사에는 무분별한 도축의 폐단을 고발하는 인천의 유생 이한운의 상소가 올라와 있다. 여기에 도축 규모가 상세히 언급돼 있다.
“서울에는 24개의 현방이, 지방에는 360개의 고을, 26개의 큰 병영과 여러 작은 병영, 여러 진보, 여러 우관이 도축한 것이 이미 500여 마리를 넘는다. 서울과 지방의 불법 도축에 의한 것이 또 500여 마리를 넘으니 이를 합치면 하루에 1,000여 마리가 되고 한 달이면 3만 마리가 넘는다.”
총 1095페이지 / 현재 1050페이지
| 번호 | 분류 | 제목 | 첨부 | 작성자 | 작성일 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 918 | 일반 | 제8회 전도 외국인 한국어 말하기 대회.. | 1 | 관리자 | 2014-10-14 | 2307 |
| 917 | 일반 | 수업을 뒤집어라! Flip Your Classroom | 1 | 기초교육원 | 2014-10-13 | 3345 |
| 916 | 일반 | 김치하 어르신이 들려주는 '힘센 홍씨할망, 김팔춘 하.. | 1 | 박물관 | 2014-10-13 | 2086 |
| 915 | 일반 | 2014 한-아세안 특별정상회의 개최 기념 아세안-대한.. | 3 | 국제교류본부 | 2014-10-13 | 2931 |
| 914 | 일반 | 교육여건 전국 4위..대학순위도 상승세.. | 1 | 홍보출판문화원 | 2014-10-10 | 2345 |
| 913 | 일반 | 도서관 열람실 24시간 개방 안내(2014.10.13.~10.24.).. | 중앙도서관 | 2014-10-10 | 2228 | |
| 912 | 일반 | 인트락스 미국 인턴십 설명회 안내 | 취업 전략본부 | 2014-10-10 | 2531 | |
| 911 | 일반 | 중앙도서관 매점(편의점) 연장운영 알림.. | 생활협동조합 | 2014-10-10 | 2482 | |
| 910 | 일반 | 연구윤리 방문형 교육 알림 | 1 | 산학협력단 | 2014-10-10 | 2051 |
| 909 | 일반 | 우리대학 신축 건물 및 학군단 CCTV 설치.. | 2 | 총무과 | 2014-10-10 | 2510 |
| 908 | 일반 | [글쓰기 워크숍] 질적연구방법, 양적연구방법으로 논.. | 1 | 기초교육원 | 2014-10-08 | 2113 |
| 907 | 일반 | 면접? 준비하면 충분히 합격한다! | 2 | 취업 전략본부 | 2014-10-08 | 2188 |
| 906 | 일반 | 제주대신문 제62기 수습기자 모집 | 신문방송사 | 2014-10-07 | 2305 | |
| 905 | 일반 | 제주대학교 국가공무원 전입희망자 모집 공고.. | 1 | 총무과 | 2014-10-07 | 2527 |
| 904 | 일반 | "아일랜드에 보내줘" 동영상 공모전 | 2 | 홍보출판문화원 | 2014-10-07 | 2431 |
| 903 | 봉사 | 대학생 자원봉사 모집 | 1 | 학생복지과(학생) | 2014-10-07 | 4582 |
| 902 | 봉사 | 2014학년도 2학기 도내 노인복지 시설 및 올레 환경정.. | 1 | 학생복지과(학생) | 2014-10-07 | 3616 |
| 901 | 일반 | 살아있는박물관-고태오 하르방이 들려주는 말테우리(.. | 박물관 | 2014-10-06 | 3730 | |
| 900 | '13학년도 소모성 물품 최저가 안내 및 적정 구매 요.. | 1 | 재정과 | 2014-10-05 | 3024 | |
| 899 | 일반 | 그린캠퍼스패트롤 활동자 모집 안내 | 1 | 관리자 | 2014-10-02 | 2656 |

